Фамилия Мосьондза — редкий случай, когда польское происхождение почти не вызывает споров, хотя на слух она кажется чужой и для русского, и для польского уха. Её основа — польское слово mosiądz, которое означает «латунь» или «жёлтая медь». В старой орфографии, до реформы польского алфавита, это слово писали как mosiądz, и именно оно легло в прозвище человека, связанного с обработкой или торговлей этим металлом.

Суффикс в фамилии — типичный для польской модели образования фамилий от существительных на мягкий согласный. В польском языке при переходе в фамилию часто добавляли окончание -а, чтобы сделать прозвище склоняемым. Так Mosiądz превратился в Mosiądza, а в русской записи, из-за отсутствия носовых гласных, это закрепилось как Мосьондза. Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Мосьо́ндза.

Носитель прозвища Мосьондза мог быть медником, литейщиком или торговцем латунной посудой. В Речи Посполитой, где эта фамилия и возникла, латунь была ходовым материалом для церковной утвари, подсвечников и домашней посуды. Фамилия профессиональная, а не от имени или географического названия. Сословно — скорее мещанская или ремесленная, хотя мелкая шляхта тоже могла носить подобные прозвища, если предок занимался ремеслом.

В русском языке фамилия сохранила редкое сочетание «сь» и носовой оттенок «ондза», что сразу выдаёт польский след. Однокоренные фамилии — Мосендз, Мосиндз, Мосьцицкий — встречаются в Беларуси и на Западной Украине, но форма Мосьондза остаётся одной из самых узнаваемых именно как польская. В дореволюционных метриках её могли записывать по-разному: Мосёндза, Мосендза, но вариант с мягким знаком и «о» после «сь» — самый точный фонетически.