Фамилия Мсоевы — редкий случай, когда в основе лежит не имя, не ремесло и не географическое название, а, скорее всего, этноним или прозвище, связанное с происхождением. Чтобы понять её значение, нужно разобрать корень «Мсо-». Он прямо указывает на грузинское слово «мсопли» (მსოფლიო) — «мир, вселенная», но в данном контексте, вероятно, восходит к сокращённому или диалектному варианту «мсое» — «человек из Месхетии». Месхетия — историческая область на юге Грузии, известная также как Самцхе-Джавахети. Таким образом, Мсоевы — это потомки выходцев из Месхетии, которых в русской среде могли прозвать «мсое» или «мсоя».

Суффикс «-ев» в этой фамилии — не русский патронимический (как в Иванов), а адаптационный. Он оформил грузинскую основу по русской модели, как это часто делали при записи фамилий кавказских народов в XIX веке. Если бы фамилия осталась в грузинской традиции, она звучала бы как Мсошвили или Мсоидзе. «Мсоевы» — это осетинский или русский вариант записи, где суффикс «-ев» просто прикрепили к основе, чтобы вписать её в привычную для делопроизводства форму.

Географически фамилия привязана к Северной Осетии и, возможно, к Кабардино-Балкарии. У осетин, особенно дигорцев, распространены фамилии с грузинскими корнями, что объясняется многовековыми контактами и переселениями. Мсоевы — не массовая фамилия, её носители немногочисленны, и это подтверждает версию о локальном, а не общерусском происхождении. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) её нет — она относится к региональным, кавказским ономастическим пластам.

Скорее всего, предки Мсоевых были не дворянами и не крестьянами в привычном для России смысле, а свободными горцами, которые занимались скотоводством или земледелием. Прозвище «Мсое» могло закрепиться за человеком, который перебрался из Месхетии в осетинское ущелье и стал известен как «тот самый месх». Со временем прозвище перешло в фамилию, и сейчас её носители, независимо от места жительства, несут в себе память о южногрузинских корнях.