Фамилия Мукомоловы напрямую рассказывает о деле, которым кормился её первый носитель. В её основе лежит прозвище Мукомол, которое в старину давали человеку, занятому изготовлением муки — размолом зерна. Слово составлено просто и прозрачно: существительное «мука» (смолотое хлебное зерно) и глагол «молоть» (размельчать, растирать в порошок). Такие профессиональные прозвища были естественным способом закрепить за человеком его ремесло, и со временем именно это именование, а не крестильное имя, стало для окружающих основным.

Прозвище Мукомол легло в основу фамилии по стандартной для славянской традиции модели: к основе добавили суффикс -ов, который указывал на принадлежность потомку. То есть Мукомолов буквально означает «сын Мукомола», «тот, кто из рода Мукомола». Такой способ образования фамилий был повсеместным в XV–XVII веках, когда фамилии на -ов/-ев получали люди, чьи отцы или деды носили нецерковные имена или прозвища.

Интересно, что само слово «мукомол» в некоторых говорах имело и более узкое значение — так могли назвать не просто работника на мельнице, а владельца или арендатора мельничного дела. Это различие мало что меняет в общем смысле фамилии, но показывает, что предки Мукомоловых могли быть людьми разного достатка: от наёмного рабочего до зажиточного хозяина, державшего свою мельницу.

Похожие по способу образования фамилии — Мельников, Мельниченко, Крупеников — тоже отсылают к хлебному ремеслу, но Мукомолов выделяется на их фоне тем, что в основе лежит не название постройки или орудия, а сам процесс, действие. Это делает фамилию более «глагольной», живой: она будто описывает человека в работе, а не просто место его труда.

Точное время и место возникновения фамилии Мукомоловы установить сложно. Подобные прозвища возникали в разных регионах независимо друг от друга, и фамилия могла закрепиться в нескольких разрозненных родах, не связанных кровным родством. Окончательно говорить о конкретной местности или сословии первых Мукомоловых можно только после глубоких генеалемических изысканий — изучения писцовых книг, ревизских сказок и метрических записей. Но даже без этого ясно, что фамилия несёт в себе память о важном и почётном труде, без которого невозможна была жизнь любого крестьянского и городского сообщества.