Фамилия Мурмулюк — редкий случай, когда её происхождение почти наверняка связано с конкретным географическим регионом и украинским языком. Основа фамилии — прозвище Мурмула или Мурмуль. В украинских говорах «мурмула» или «мурмота» — это человек, который говорит невнятно, бормочет, мямлит. Слово звукоподражательное, родственное русскому «мурлыкать» или «бормотать», но с чётким отрицательным оттенком: так могли назвать неразговорчивого, угрюмого или просто нечётко выражающего мысли человека.

Суффикс -юк — типичный для западноукраинских и, в частности, подольских и волынских фамилий. Он выполняет ту же роль, что и -ов/-ев в русских фамилиях: указывает на принадлежность. Мурмулюк буквально означает «сын или потомок Мурмулы». Такая модель особенно распространена на территории современной Винницкой, Хмельницкой и Житомирской областей. Если искать географический центр фамилии, то логичнее всего предполагать именно эти земли, где украинский говор и система патронимических суффиксов сохранялась дольше и активнее, чем на востоке.

Интересно, что фамилия почти не имеет аналогов в великорусских списках. Встречаются единичные варианты Мурмулёв, но они явно вторичны и возникли при русификации украинских фамилий. Мурмулюк же сохранил свою исходную форму, что говорит о том, что предки носителя скорее всего не были крепостными в центральных губерниях России, а жили на юго-западных окраинах империи, где украинская ономастика не подавлялась административно.

Вторая, менее вероятная версия, связывает прозвище с диалектным словом «мурмуль» — так в некоторых говорах называли шмеля или жука-древоточца. В этом случае прозвище могло быть дано за гудящий, низкий голос или за неугомонный характер. Но основная гипотеза — именно «бормотун» или «ворчун» — выглядит убедительнее, потому что звукоподражательные прозвища для невнятно говорящих людей встречаются в каждой языковой среде.

Сословно фамилия, скорее всего, принадлежала к крестьянской или мещанской среде. Дворянских родов с такой фамилией в Российской империи не зафиксировано, что подтверждает её народное, прозвищное происхождение. В современной России Мурмулюки встречаются редко, но если носитель живёт в Москве или Санкт-Петербурге, его корни с высокой вероятностью уходят на Украину, в Подолье или на Волынь.