Фамилия Мурыжников образована от прозвища Мурыжник, которое, в свою очередь, восходит к просторечному глаголу «мурыжить». Этот глагол в русских говорах имеет несколько значений, но все они связаны с затягиванием времени или действиями, которые требуют излишней дотошности. Поэтому прозвище Мурыжник, скорее всего, указывало на особенности характера или поведения предка.

Основатель рода Мурыжниковых мог быть человеком дотошным и въедливым, который самым тщательным образом выполнял любое дело, за которое брался. В этом смысле «мурыжить» значило «возиться, копаться, делать что-то медленно, но основательно». Однако возможен и другой оттенок: мурыжить — значит «задерживать, томить, навязчиво занимать чьё-то время». Тогда прозвище Мурыжник мог получить человек медлительный, который имел обыкновение надоедать окружающим своими разговорами или бесконечными уточнениями.

Сама фамилия построена по стандартной для русских фамилий модели: к основе Мурыжник добавляется притяжательный суффикс -ов, указывающий на принадлежность потомку. Суффикс -ник в прозвище — это типичный именной формант, который часто обозначал деятеля: как огородник происходит от огорода, так и мурыжник — от действия «мурыжить». Эта словообразовательная цепочка прозрачна и не оставляет места для альтернативных версий, например, связи с географическими названиями или именами собственными.

Фамилия редкая и не встречается в крупных исторических справочниках, что типично для прозвищных фамилий, возникших в крестьянской или мещанской среде. В отличие от фамилий, образованных от крестильных имён (Иванов, Петров), такие фамилии фиксировали не имя, а личную характеристику человека, данную ему односельчанами. Поэтому Мурыжников — это фамилия-характеристика, и её носитель может с высокой долей уверенности предполагать, что его предок выделялся среди окружающих не профессией и не местом жительства, а именно манерой поведения.