Фамилия Мынтай, скорее всего, образована от аналогичного имени, которое состоит из дух частей: «мын» и «тай». Первая из них берет начало от древнетюркской основы «мин» со значением «родинка». В старину было поверье, что родинка приносит счастье.Вторая часть имени Мынтай восходит к древнетюркскому нарицательному «тай», то есть «жеребенок». Таким образом, именование Мынтай можно трактовать как «жеребенок с родинкой». Тюркский корень -огло/-оглу/-оглы (в переводе «потомок, сын») типичен для турецких, гагаузских и прочих тюркских фамилий.