Фамилия Мысатова — женская форма мужской фамилии Мысатов, и чтобы понять её происхождение, нужно разобраться с основой «Мысат». Вопреки первому впечатлению, корень здесь не связан с географическим мысом или животным (мышь). Скорее всего, в основе лежит некалендарное имя или прозвище Мыс, которое в древнерусском языке означало «выступ», «выдающаяся часть», а в переносном смысле — «острый на язык», «выделяющийся» человек. Суффикс «-ат» в данном случае — редкий для фамилий, но характерный для прозвищ: ср. Бородат, Горбат, Носат. То есть Мысат — это «тот, у кого есть особенность, связанная с мысом»: либо физическая (острый подбородок, выступающий лоб), либо поведенческая (колкий, задиристый).

Модель образования типична для русских фамилий: прозвище Мысат → притяжательное прилагательное Мысатов (чей? — сын Мысата) → фамилия. Суффикс «-ов» указывает на принадлежность к роду патриархального типа. Географически фамилия редкая и, по данным переписей, встречается в основном в центральных и южных областях России, особенно в Воронежской и Ростовской областях — на территориях, где сохранялись архаичные прозвищные формы.

Интересная деталь: в некоторых говорах слово «мысатый» означало не только «носатый», но и «упрямый», «своенравный». Это добавляет психологический портрет предка: возможно, родоначальник Мысатовых был человеком с характером, которого за упрямство или остроту языка и прозвали Мысатом. Альтернативная версия — от диалектного «мыса» (вид рыбы, снеток) — маловероятна, так как патронимический суффикс «-ат» для рыбьих прозвищ нехарактерен, а фамилии вроде Мысов или Мыскин были бы логичнее.

Таким образом, Мысатова — фамилия прозвищного происхождения, указывающая на внешнюю или внутреннюю «выдающуюся» черту предка, с редким суффиксом, сохранившим живую народную речь.