Фамилия Налютин — одна из тех, где внешняя простота обманчива, а корень уводит в диалекты и старые прозвища. В её основе лежит не церковное имя, а, скорее всего, слово «налють» или «налютый», которое в русских говорах означало «злой», «лютый», «свирепый». Человек с таким прозвищем, видимо, обладал крутым нравом или был скор на расправу. Приставка «на-» в данном случае усиливает качество: не просто лютый, а «налютый» — очень лютый, доведённый до предела.

Словообразовательная модель проста: прозвище Налюта (или Налютий) плюс притяжательный суффикс -ин, типичный для русских фамилий, образованных от основ на -а/-я. Суффикс указывает на принадлежность: «сын Налюты». Встречается и вариант Налютин, и более редкий Налютинский, но именно форма на -ин закрепилась как самая распространённая.

Географически фамилия тяготеет к северным и центральным областям России. В старых писцовых книгах и переписях XVII–XVIII веков носители фамилии или её основы встречаются в Вологодской, Костромской и Вятской губерниях. Это не случайно: именно в северных говорах слово «налютый» сохранялось дольше всего, тогда как в южных его вытеснили другие обозначения злости.

Любопытная деталь: фамилия Налютин не имеет отношения к слову «люди» или «людный», как иногда думают. Ошибка возникает из-за созвучия с «налюдный» (многолюдный), но здесь корень другой — «лют-», тот же, что в словах «лютый зверь» или «лютовать». В некоторых говорах «налють» означало ещё и «напрасная злоба», что добавляет прозвищу оттенок не столько опасности, сколько вздорности характера.

Таким образом, предки современного носителя фамилии Налютин — это, скорее всего, крестьяне или посадские люди, получившие уличное прозвище за крутой нрав. Фамилия не аристократическая, а народная, и в этом её ценность: она прямо говорит о том, каким видели своего соседа или родственника в повседневной жизни триста лет назад.