Фамилия Насарбаков — редкий пример тюркско-русского гибрида, который почти не встречается за пределами Центральной Азии и Поволжья. Её основа — тюркское мужское имя Насарбак, которое складывается из двух частей: арабского «насар» (победа, помощь) и тюркского «бак» (смотри, стереги, владей). Вместе имя можно перевести как «стерегущий победу» или «хранитель помощи» — типичный для кочевых народов обережный смысл, где ребёнку давали имя-пожелание силы и удачи.

Русский суффикс -ов превращает имя в фамилию по стандартной модели: «чей?» — Насарбаков, то есть «сын (или потомок) Насарбака». Такая форма характерна для середины XIX — начала XX века, когда оседлые тюркские народы Российской империи (казахи, башкиры, татары) массово получали фамилии по отцу. Если бы фамилия оформлялась по тюркской традиции, она звучала бы как Насарбакулы или Насарбаков — но русская администрация требовала единообразного окончания.

Географически фамилия тяготеет к южному Уралу и северному Казахстану, особенно к башкирским и казахским родам. В документах XIX века встречаются варианты написания: Назарбаков, Насарбаков, реже Насарбеков. Путаница возникала из-за того, что в устной речи аффикс -бек и -бак звучали похоже, хотя значение разное: -бек — княжеский титул, -бак — глагольная форма.

Сословно носители фамилии относились к башкирским или казахским тептярям и казакам — то есть к податным сословиям, но не к крепостным крестьянам. Точных данных о знаменитых Насарбаковых нет — фамилия остаётся локальной и немногочисленной. Если встретили её в современной России или Казахстане, скорее всего, предки были скотоводами или мелкопоместными старшинами из южноуральских степей.