Фамилия Нащубская — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Вероятнее всего, она образована от географического названия, что типично для фамилий на -ский/-ская, которые в старину часто получали дворяне, шляхта или духовенство по названию своего имения или места рождения. Однако конкретного села или деревни с корнем «Нащуб-» в современных источниках не прослеживается, что указывает либо на исчезнувший топоним, либо на его искажённую форму.

Разберём основу. Корень «Нащуб-» может быть вариантом более распространённого «Нащеб-» или «Нащек-», восходящего к древнерусскому слову «щека» или «нащек» — так в старину называли боковую часть лица, а в переносном смысле — выступ, крутой берег или мыс. В этом случае фамилия могла означать «живущий у крутого берега» или «обитатель места, похожего на щеку». Сравните с однокоренными фамилиями Нащокин (от прозвища Нащока) или Нащебетов, где корень связан с рельефом или внешностью.

Другой, менее вероятный вариант — связь с диалектным глаголом «нащубать» (в некоторых говорах — «нащупать» или «нащуриться»), но это даёт натянутую семантику. Более правдоподобно, что перед нами польский или белорусский след: суффикс -ский типичен для шляхетских фамилий Речи Посполитой, а основа могла быть заимствована из балтийских языков, где «šubas» означает «шубный» или «меховой». Тогда Нащубская — это «принадлежащая к роду Нащубов», а сам род мог получить прозвище по занятию скорняка или торговца мехами.

Стоит учесть и возможность, что фамилия — результат искажения при переписи или переходе из другой языковой среды. Например, украинская фамилия Нащуб могла быть русифицирована добавлением окончания -ская, что часто делали при записи в документы. В таком случае исходное прозвище Нащуб означало бы «тот, кто нащупал» (в смысле ловкий, пронырливый человек) или было связано с диалектным «щуб» — «шуба», «верхняя одежда». Однозначного ответа нет, но наиболее вероятной остаётся версия с географическим названием, утраченным со временем.