Фамилия Неб образована от аналогичного прозвища, которое восходит к старо-немецкому слову nēbel - «густой туман; дым или пыль, стоящие в воздухе; мгла; дымка». Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Неб проживал в местности, где часто стояла пасмурная погода.