Фамилия Немме — редкий для России пример фамилии, которая почти наверняка не имеет славянского корня, а происходит из немецкого или прибалтийского языкового ареала. В отличие от типичных русских фамилий на -ов, -ин или -ский, окончание -е в именительном падеже выдает в ней германскую основу. Встречается она в основном у потомков немецких колонистов, переселившихся в Российскую империю в XVIII–XIX веках, а также у выходцев из Прибалтики, где немецкое влияние было исторически сильным.

Самая вероятная версия возводит фамилию к немецкому слову «Nehme» или его диалектным вариантам. В основе лежит глагол «nehmen» — брать, принимать. В таком случае прозвище Немме могло закрепиться за сборщиком податей, налоговым чиновником или человеком, который что-то «принимал» (например, товар на складе или зерно на мельнице). Менее распространённая гипотеза связывает фамилию с топонимом Немме (Nehme) — так называется несколько мелких населённых пунктов в землях Северного Рейна-Вестфалии и Нижней Саксонии. Переселенец, покинувший такую деревню, мог получить фамилию по месту прежнего жительства.

С точки зрения словообразования, фамилия Немме стоит в ряду других «коротких» немецких фамилий-прозвищ, таких как Шмидт (кузнец) или Мюллер (мельник). У неё нет типичного для русского языка суффикса, потому что она не адаптировалась под славянскую модель. В дореволюционных документах встречаются варианты написания: Неме, Неммэ, а также двойные фамилии вроде Немме-Шмидт. Если ваши предки носили эту фамилию, стоит искать их в метрических книгах лютеранских приходов Поволжья, Санкт-Петербургской губернии или в архивах остзейских дворянских родов.