Фамилия Немтурец — одна из тех, что лежит на поверхности и одновременно ставит в тупик. Она составлена из двух корней: «нем» и «турец». Первое, что приходит в голову: перед нами сложение двух этнонимов — «немец» и «турец». Но в русских фамилиях такое сочетание почти не встречается, и тут нужна осторожность.

Скорее всего, мы имеем дело с прозвищем, а не с указанием на смешанное происхождение. В русской ономастике известны фамилии-«конструкторы» вроде Немчин, Немцов, Турок, Турчанинов. Но «Немтурец» — редкая двусоставная модель. Вероятно, так в старину могли прозвать человека, который внешне или по поведению напоминал то ли немца, то ли турка, либо того и другого сразу — например, носил усы «по-турецки» и одевался «по-немецки». В крестьянской и казачьей среде такие прозвища давались за необычную внешность или манеры.

Суффикса в привычном смысле здесь нет: окончание -ец в слове «турец» — часть корня (от «турок» через «турецкий»). Сама фамилия стоит в начальной форме, без патронимических суффиксов -ов/-ев, -ин, что нехарактерно для русских фамилий центральной России. Такая «голая» форма могла закрепиться у южных славян или у украинцев, где прозвища часто переходили в фамилии без изменений. В русских говорах фамилии на -ец тоже встречаются, но реже — например, Скоробогатец, Скоробретец.

Есть и другая, менее вероятная версия: фамилия могла возникнуть как искажение более длинной формы. Например, «Немец-Турец» — как двойное прозвище, которое потом слилось. Но письменных подтверждений этому нет. Географически фамилия Немтурец встречается очень редко, в основном на юге России и в украинских областях, что косвенно подтверждает её прозвищное происхождение из казачьей или мещанской среды.

Что бы ни стояло за этим сочетанием, ясно одно: предок человека с фамилией Немтурец получил своё прозвище за яркую, запоминающуюся черту — возможно, за то, что в нём видели «смесь» двух народов, или за то, что он сам подчёркивал свою непохожесть на окружающих.