Фамилия Неопиханов образовалась от прозвища Неопихан, и в ней спрятана история, уходящая корнями в крестьянский быт Центральной России. В основе прозвища лежит устаревшее слово «опихать» или «опехивать». По словарю Даля, «опихать зерно» означало «отолочь зерно», то есть очистить хлеб от лузги. Это была конкретная, тяжелая работа, часть повседневной жизни земледельца. Рядом с этим значением существовал и родственный глагол «опехтать», который имел совсем иной смысл — «жадно есть».

Прозвище Неопихан построено по модели с отрицательной приставкой «не-», которая в русских именованиях часто указывала на качество, противоположное действию. Такой приставкой могли наделить человека, который либо не хотел заниматься обработкой зерна, и это у него плохо получалось, либо, что выглядит правдоподобнее, всегда соблюдал меру в еде. Он не «опехивался», то есть никогда не объедался, и в этом противопоставлении жадности и виделась его отличительная черта.

Слово «опихать» сегодня почти вышло из употребления, поэтому смысл фамилии стерся. Но сама фамилия сохранила память о том, что предок носителя был человеком умеренным, возможно, с ироничным прозвищем, данным в пику тем, кто ел без удержу. Потомок человека с таким прозвищем со временем получил фамилию Неопиханов, которая закрепилась за его родом.