Фамилия Непьюк — яркий пример того, как прозвище, данное за образ жизни или привычку, закрепилось в родовом имени. Её основа — глагол «пить» с отрицательной частицей «не». Нетрудно догадаться, что прозвище Непьюк могли дать человеку, который не употреблял спиртного, возможно, по убеждению или обету. Однако у этой фамилии есть и другой, менее очевидный, но более древний пласт значений.

В русских говорах слово «пиво» изначально означало любое питьё вообще, а «пьюк» могло быть диалектным вариантом имени или прозвища Пьюк — от «пью», то есть «тот, кто пьёт». Тогда Непьюк — это «непьющий», но не обязательно трезвенник: в старину так могли назвать младенца, который плохо брал грудь, или человека, страдающего от жажды, но не имеющего возможности утолить её. В любом случае, прозвище носило характерный, запоминающийся оттенок.

Суффикс -юк в фамилии Непьюк указывает на её западнорусское или украинское происхождение. Такие суффиксы (‑ук, ‑юк) особенно характерны для фамилий Волыни, Полесья, Галиции и прилегающих областей Беларуси. В этой модели прозвище отца или самого человека переходило в фамилию напрямую: «чей?» — «Непьюков сын», со временем сократившись до Непьюк. По сословной принадлежности носители фамилии чаще всего были крестьянами или мещанами, поскольку в дворянской среде такие «говорящие» прозвища почти не встречались — там преобладали фамилии на -ов/-ев и -ский.

Стоит отметить, что фамилия Непьюк — редкая и не входит в число массовых. Встречается она в основном в западных регионах Украины, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. В дореволюционных переписях и метрических книгах её можно найти в Волынской, Подольской и Гродненской губерниях. В современной России фамилия рассеяна, но не образует плотных гнёзд.

В отличие от более распространённых «непьющих» фамилий вроде Непейвода или Непейпиво, форма Непьюк звучит лаконичнее и грубее — она ближе к народной, диалектной речи. Если ваш предок носил это прозвище, он, скорее всего, был человеком с твёрдыми принципами или выделялся среди односельчан своей воздержанностью, что в среде, где самогон варили открыто, было заметной чертой.