Фамилия Нирозник — редкая, и её происхождение неочевидно. Чтобы понять корень, стоит отбросить суффикс -ник, который в русских фамилиях часто указывает на род занятий или характерный признак (ср. Мельник, Сапожник, Горемычник). Основа «Нироз» не встречается ни в древнерусских именах, ни в прозвищах, что заставляет искать иноязычный след.

Наиболее вероятная версия — еврейское происхождение. В идише есть слово «ниро» (ניראָ), означающее «свеча» или «светильник», а суффикс -ник в восточноевропейской еврейской среде часто добавляли к названиям профессий (например, Шойхет — резник, Балагула — извозчик). Нирозник мог быть мастером, делавшим свечи или торговавшим ими, либо человеком, зажигающим свечи в синагоге (шамес, но с акцентом на функцию). Форма с «з» на конце («Нироз» вместо «Ниро») могла возникнуть под влиянием славянского произношения или как диалектный вариант.

Менее правдоподобная, но возможная гипотеза — искажение славянской фамилии, например, Нерозник, от диалектного «нерозь» (неразбериха, ссора). Однако в этом случае логичнее была бы форма Нерозников или Нерозный. Отсутствие массовых записей по Нирозникам в русских переписных книгах XVII–XVIII веков подтверждает, что фамилия не из числа древних крестьянских или боярских.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам бывшей черты оседлости — Украине, Белоруссии, Польше, где еврейские фамилии с суффиксом -ник были обычны. В современной России Нирозники встречаются единично, чаще в крупных городах. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они были ремесленниками, связанными с освещением, — свечниками или мастерами по лампадам.