Фамилия Нисембаум — редкий для русского уха пример чисто немецкой фамильной модели, которая почти не подверглась славянской переделке. В отличие от тысяч фамилий на -ов и -ин, она так и осталась сложным словом с двумя корнями, и это сразу подсказывает, что её носитель — из числа потомков немецких колонистов или еврейских переселенцев, говоривших на идише и немецком.

Разбираем состав: первая часть «Нисем» (Nissem) — это вариант ашкеназского мужского имени Ниссан, которое восходит к названию месяца нисан по еврейскому календарю. Вторая часть «баум» (Baum) — по-немецки «дерево». Вместе выходит «Ниссаново дерево». Такие фамилии с «баум» — целый пласт немецкой и еврейско-немецкой ономастики: Розенбаум (розовое дерево), Мандельбаум (миндальное дерево), Апфельбаум (яблоня). Нисембаум в этом ряду — один из самых редких, потому что имя Ниссан в основе встречается реже, чем цветы или фрукты.

Как могла возникнуть такая фамилия? Вероятнее всего, в XVIII–XIX веках на территории Австро-Венгрии или Пруссии, где еврейским общинам предписали взять постоянные фамилии. Чиновник или сам носитель выбрал в качестве отличительного знака «дерево» и соединил его с личным именем. Возможен и другой путь: Нисембаум могло быть не фамилией, а прозвищем — например, так называли человека, жившего у дерева, посаженного в память о предке Ниссане. Но первая версия, с фамильной реформой, надёжнее.

В России эта фамилия встречается единично. В дореволюционных источниках она почти не фиксируется, что говорит о позднем появлении носителей на территории империи — скорее всего, в конце XIX или начале XX века, в ходе миграций из черты оседлости. По написанию Нисембаум не спутаешь с Ниссенбаумом (от имени Ниссен) — это разные ветви, хотя корни близки.

Никаких «известных» Нисембаумов в больших энциклопедиях нет, и это нормально: фамилия осталась локальной, не размножилась до десятков тысяч носителей. Если вы её носите, то с большой вероятностью ваши предки — выходцы из немецкоязычной еврейской среды, скорее всего из Галиции или Буковины, где такие двухкорневые фамилии были в ходу.