Фамилия Нобатова — женская форма мужской фамилии Нобатов. Её основа — личное имя или прозвище Нобат. В тюркских языках, особенно в узбекском и таджикском, слово «нобот» (или «навбат») имеет значение «очередь», «смена», «дежурство», а также может означать «караул» или «стража». В персидском «нобот» — это также название сладкого сорта дыни или вид сахарного леденца. Таким образом, прозвище Нобат могло относиться к человеку, который отвечал за очередность, нёс караульную службу, либо же к любителю или продавцу дынь и сладостей.

Суффикс -ов в мужской форме указывает на принадлежность: Нобатов — «сын Нобата». Такая модель образования фамилий характерна для многих народов бывшего СССР, особенно для русских, татар, башкир и народов Средней Азии, где фамилии часто складывались по патронимическому принципу. Фамилия Нобатова, скорее всего, имеет восточное происхождение — из Узбекистана, Таджикистана или Азербайджана, где такие имена и прозвища были распространены. В русском контексте она встречается редко и, вероятно, принадлежит потомкам выходцев из этих регионов.

Обратите внимание на редкий для славянских фамилий корень «нобат». В отличие от распространённых русских фамилий на -ов, образованных от христианских имён (Иванов, Петров), эта фамилия несёт в себе следы тюркско-персидского влияния. Есть и версия, что Нобат — это искажённое «Набат» (от арабского «набат» — растение, сладость), но написание через «о» (Нобат) более характерно для среднеазиатских диалектов, где гласные часто редуцируются.

Сословная принадлежность носителей фамилии Нобатовых не определена однозначно. Скорее всего, предки были не из дворян, а из крестьян, ремесленников или купцов, получивших фамилию по прозвищу в XIX — начале XX века, когда массово закреплялись фамилии у народов Средней Азии.