Прозвище Нос восходит к аналогичному нарицательному. Очевидно, такое прозвище получил человек с носом примечательной формы или размера. Подобные фамилии очень распространены в старину. Скорее всего, фамилия Носенкис складывалась под украинским влиянием и изначально звучала как Носенко. Однако со временем, в результате длительного проживания предков рода Носенко в Прибалтике произношение фамилии было адаптировано местными жителями и приобрела латышско-литовский суффикс -ис.