Фамилия Носутова — женская форма, мужской вариант — Носутов. С первого взгляда её основа кажется прозрачной: «нос». Но на деле корень может быть другим, и это различие ведёт к двум разным историям происхождения.

Самая вероятная версия — фамилия образована от прозвища Носут. В русских говорах слово «носутый» означало «носатый», «длинноносый» или «с крупным носом». Такие прозвища давали по заметной внешней черте, и они были очень распространены в крестьянской среде. Суффикс -ут- в этом слове — редкий, но известный в русской антропонимии: он встречается в прозвищах типа Горбут (горбатый), Бормот (бормочущий). Позже прозвище Носут превратилось в фамилию Носутов по стандартной модели: притяжательный суффикс -ов указывал на принадлежность — «сын Носута».

Менее очевидный, но возможный вариант — связь с тюркскими языками. В татарском и башкирском есть слово «носыт» (или «нусыт») — «насыпь», «возвышение», а также личное имя Носут. Если предки носителя фамилии были из поволжских татар или башкир, фамилия могла возникнуть от имени-пожелания: «Носут» — «будь высоким, как холм». В этом случае русский суффикс -ов просто русифицировал тюркскую основу.

Географически фамилия Носутова встречается в основном в Поволжье — в Татарстане, Башкортостане, Самарской и Оренбургской областях. Это косвенно подтверждает обе версии: и русскую (нос — повсеместно), и тюркскую (региональная привязка). Однако в документах XVIII–XIX веков носители фамилии чаще записаны как государственные крестьяне, а не как дворяне или купцы, что склоняет к русскому бытовому прозвищу.

Сравните с однокоренными фамилиями: Носатов, Носачев, Носиков — все они образованы от «нос». Носутов стоит особняком из-за редкого суффикса, что делает её более локальной и менее тиражированной. Если ваши предки — Носутовы, скорее всего, среди них был человек с приметным носом, и прозвище закрепилось за родом.