Фамилия Носулева — одна из тех, где интрига кроется в суффиксе. Если бы она звучала как Носова или Носов, всё было бы прозрачно: от прозвища Нос. Но формант -улев (женская форма -улева) встречается гораздо реже. Чаще всего он указывает на прозвище, образованное с помощью суффикса -уль(я), который придаёт слову уменьшительно-ласкательный или, наоборот, пренебрежительный оттенок. То есть исходное прозвище — Носуля. Им могли назвать обладателя крупного, длинного или как-то иначе примечательного носа, но в более мягкой, «домашней» форме.

Вторая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование, — связь с глаголом «носить» или существительным «ноша» (в диалектах — «носуля»). В этом случае прозвище Носуля мог получить носильщик, грузчик или человек, который постоянно что-то таскал. Однако для такого значения в русском языке более типичны суффиксы -ун/-унья (Носун, Носунья) или -ак/-ач (Носак, Носач). Поэтому версия с носом выглядит убедительнее: она проще и вписывается в ряд фамилий с тем же корнем (Носов, Носков, Носарев).

География фамилии узкая. Носулевы — не массовая фамилия, её очаги, по данным открытых источников, тяготеют к южнорусским и центральным областям (Воронежская, Липецкая, Тамбовская области). Это косвенно подтверждает, что фамилия возникла в крестьянской среде, где прозвища были особенно живучими. Окончание -а в мужском варианте (Носулев) — стандартная русская патронимическая модель, означающая «чей?» — сын Носули.

С точки зрения словообразования фамилия стоит в одном ряду с такими редкими «ласкательными» формами, как Глазулев (от Глазуля — глазастый), Лобулев (от Лобуля — лобастый) или Бородулев. Это не официальное имя, а бытовое прозвище, которое давали в деревне по яркой внешней черте. Со временем закрепилось за родом и стало фамилией.

Если ваш предок — Носулев, то, скорее всего, он был человеком с заметным носом, и это отличие стало его родовым прозвищем. Никакого тайного дворянского смысла или редкого ремесла за фамилией не стоит — только зоркий глаз соседей, давших меткое прозвище.