Фамилия Нухман образована от имени Нух, которое является одним из вариантов имени Ноах, известного также как Ной. Это имя в переводе с древнееврейского означает «утешитель». Ноах считается последним из допотопных ветхозаветных патриархов. Он происходил по прямой линии от Адама. Согласно Библии, Ноах был праведником в своем поколении, за что был спасен Богом от Всемирного потопа и стал продолжателем человеческого рода. Так, наличие в фамилии Нухман форманта -ман указывает на то, что она имеет ашкеназские корни. Так, в документах Санкт-Петербурга упоминается Эммануил Хаймович Нухман, родившийся в 1920 .