Фамилия Нуроянова — один из тех редких случаев, когда разбор упирается не в славянские корни, а в восточную ономастику. Судя по структуре, это женская форма фамилии Нуроянов, образованная по русской модели с суффиксом -ов/-ев, что типично для фамилий народов Поволжья, Урала и Кавказа, принявших русскую паспортную систему.

Основа «Нуроян» почти наверняка восходит к тюркским или иранским именам. Первая часть — «Нур» (от арабского «свет, сияние») — чрезвычайно распространена в мусульманских именах: Нурлан, Нурсултан, Нурия. Вторая часть «-оян» может быть вариантом армянского патронимического суффикса (-ян), указывающего на происхождение от отца. Однако в тюркских языках тоже встречается формант «-ян» как часть сложных имен (например, Азербайджан). Таким образом, Нуроян — это, скорее всего, составное имя или прозвище, означающее «светлый» или «сияющий» в переносном смысле.

Географически фамилия тяготеет к регионам с мусульманским населением, где имя Нур было распространено, — от Татарстана и Башкортостана до Дагестана и Азербайджана. Встречаемость низкая, что указывает на локальное бытование: возможно, фамилия закрепилась за одним родом в конкретном селе или ауле.

Модель образования проста: русский суффикс -ов присоединили к тюркскому имени Нуроян, чтобы получить отчество-фамилию («сын Нурояна»). При этом сам Нуроян мог быть человеком, которого за светлый нрав или внешность прозвали «сияющим», либо носителем полного арабского имени вроде Нуруддин («свет веры»), которое в быту сократили до Нуроян. Второй вариант правдоподобнее: сокращение длинных арабо-тюркских имен до двухсложных — обычная практика.

Сословная принадлежность предков неясна: фамилия не дворянская, но и не крестьянская в классическом русском понимании. Скорее всего, носители относились к служилым татарам, башкирам или горским народам, принявшим фамилию в XIX — начале XX века.