Фамилия Нуршина — женская форма, мужской вариант которой Нуршин. По модели образования это типичная русская фамилия на -ин, указывающая на принадлежность предку с основой Нурша или Нурш. В отличие от фамилий на -ов, которые чаще образуются от полных прозвищ или имен на согласный, суффикс -ин характерен для основ, оканчивающихся на -а или -я. То есть корень здесь — Нурш-, а конечное -а — часть исходного имени или прозвища.

Самая вероятная версия происхождения — тюркская. Основа Нур восходит к арабскому «нур» (свет, сияние), широко распространенному в мусульманских именах. В татарском, башкирском, казахском языках распространены имена Нурша, Нурши, Нуршин. Например, Нурша может быть сокращением от Нурислам (свет ислама) или Нуршат (свет радости). Прибавление суффикса -ин в русском языке превратило отчество или прозвище в фамилию: «чей?» — Нуршин, то есть сын Нурши.

Географически фамилия Нуршина встречается преимущественно в регионах с татарским и башкирским населением: Татарстан, Башкортостан, Оренбургская, Челябинская области, а также в Поволжье. Встречается она и у русских, что объясняется смешанным населением этих территорий. Редкость фамилии указывает на то, что она не была массовой, а скорее принадлежала конкретному роду, возможно, выходцам из одного села или семьи.

Есть и альтернативная, но менее убедительная версия: связь с диалектным словом «нурша» — так в некоторых говорах могли называть хмурого или нелюдимого человека. Однако эта гипотеза слабая: во-первых, такое слово не фиксируется в авторитетных словарях русских говоров, во-вторых, географическое распространение фамилии четко привязано к тюркоязычным регионам.

Таким образом, предки современных Нуршиных, скорее всего, были татарами или башкирами, носившими имя Нурша. Фамилия закрепилась в русской форме после крещения или в процессе ассимиляции, что типично для многих тюркских фамилий Поволжья и Урала.