Фамилия Объедеов — одна из тех, что звучат необычно и даже комично, но при ближайшем рассмотрении оказывается связана с очень конкретным бытовым явлением. Её основа — глагол «объедать» или существительное «объедки». Вопреки первому впечатлению, предок-носитель этой фамилии вовсе не обязательно был обжорой или попрошайкой. Чаще всего такую «говорящую» фамилию давали человеку, который жил на чужих хлебах, кормился за чей-то счёт — например, бедному родственнику или приживальщику в богатом доме. Слово «объедала» в русских говорах прямо означало нахлебника, тунеядца.

Словообразовательная модель здесь стандартная для русских фамилий: суффикс -ов присоединился к основе прозвища Объедей (или Объеда). Форма Объедеов — это притяжательное прилагательное, отвечающее на вопрос «чей?»: «сын Объедея». Необычное сочетание гласных «ее» в середине — результат исторического стяжения: первоначальная форма могла звучать как Объедаев, но со временем безударный звук редуцировался, и написание закрепилось в виде, близком к произношению. Встречаются и варианты Объедов, Объедкин — они образованы от той же основы, но с другими суффиксами.

Географически фамилия редкая, но встречается в центральных и южных регионах России, особенно в Рязанской, Тамбовской и Воронежской областях. Там слово «объедать» имело и дополнительный оттенок — «жить на чужих хлебах, не работая», что в крестьянской среде было резко осуждаемо. Соответственно, прозвище Объедей могли дать не со зла, а как бытовую характеристику — например, зятю, который жил в доме тёщи и не вёл своего хозяйства.

Версия, что фамилия могла произойти от названия профессии, маловероятна. Никакого ремесла «объедальщика» в истории не было. Также сомнительна связь с церковнославянским «объядение» (чревоугодие) — это слишком книжная трактовка для деревенского прозвища. Куда правдоподобнее, что перед нами пример народной иронии, когда за фамилией стоит не столько порок, сколько социальный статус: бедный родственник, приживал, «нахлебник». Со временем прозвище утратило уничижительный оттенок и стало просто фамилией, закрепившейся в документах.