Фамилия Облачевский — довольно редкая и прозрачная по своей структуре, но неочевидная по смыслу. Она образована по типичной для польской и западнорусской шляхты модели: основа + суффикс -ский/-цкий, который указывал на принадлежность к месту или роду. В данном случае основа — «Облач-» или «Облак-», что сразу отсылает к слову «облако».

Самый прямой вариант происхождения — топонимический. Фамилию мог получить владелец или житель населённого пункта с названием вроде Облаки, Облачье или Облачево. Такие топонимы встречаются в Польше, Беларуси и на западе Украины — например, деревня Облаки в Подляском воеводстве. В этом случае предок человека с фамилией Облачевский был либо шляхтичем, владевшим землёй в том месте, либо крестьянином, приписанным к нему.

Вторая версия — прозвищная. «Облако» в старину могло быть метафорическим прозвищем: так называли человека мечтательного, медлительного, высокого ростом или с бледным, «облачным» цветом лица. От прозвища Облак через суффикс притяжательности -ев- (чей? — Облачев) и затем -ский (указывающий на род) и сложилась фамилия. Однако такая модель — сперва притяжательное прилагательное, потом фамильный суффикс — встречается реже, чем прямой топоним.

Интересная деталь: ударение в фамилии может падать как на второй слог (Обла́чевский), так и на третий (Облаче́вский). Первый вариант ближе к польской традиции (с ударением на предпоследний слог), второй — к русской. Это может указывать на то, в какой среде фамилия бытовала: среди полонизированной шляхты или в среде русского духовенства, которое часто брало фамилии от «красивых» слов вроде облака.

Сравните с однокоренными фамилиями: Облаков, Облачков, Облачкин. Все они образованы от того же корня, но суффикс -ский выделяет Облачевского как носителя фамилии более аристократического или, по крайней мере, книжного происхождения. В дореволюционной России такие фамилии часто встречались у семинаристов: им давали звучные «облачные» фамилии при поступлении в училище.

Таким образом, если вы носите фамилию Облачевский, ваши предки с высокой вероятностью происходят из западнорусских или польских земель, а сама фамилия закрепилась либо по названию родового поместья, либо как искусственное семинарское образование. Точнее сказать без генеалогического исследования сложно, но оба пути ведут в XVI–XVIII века.