Фамилия Одаховский — один из тех случаев, где на первый взгляд прозрачная форма таит в себе сразу несколько возможных объяснений. Типичный «географический» суффикс -ский указывает на происхождение от названия места, но вот какое это место — вопрос. Самая прямая версия: предок носителя фамилии был выходцем из населённого пункта Одахово или Одахов. Такие топонимы встречаются в Польше и на западе Беларуси, что роднит фамилию с кругом шляхетских или мещанских фамилий Речи Посполитой. В этом случае Одаховский — типичная «дворянская» фамилия, образованная по модели «название имения + -ский».

Однако корень «Одах-» неочевиден и может восходить к личному имени или прозвищу. В польской ономастике известно имя Oda (женское, древнегерманского происхождения, означающее «богатство»), а также его производные. Фамилия могла означать «сын или потомок Одаха» — уменьшительной формы от Ода. Менее вероятная, но допустимая версия связывает основу с глаголом «odachować» (покрыть крышей, дать кров) — тогда прозвище Одах мог получить строитель или плотник. Но эта гипотеза слабее, так как не подкреплена массовыми примерами в документах.

По сословной принадлежности Одаховские в Российской империи чаще всего фиксировались как потомки польской шляхты, перешедшей в русское подданство после разделов Польши. Фамилия распространена в Волынской, Гродненской и Минской губерниях, а также среди потомков переселенцев в Сибири. Написание через «о» в первом слоге устойчиво, варианты вроде «Адаховский» встречаются редко и обычно связаны с аканьем в устной речи. В целом, Одаховский — фамилия с ясной географической привязкой, но с интригой в корне, которая не даёт окончательно выбрать между «местом» и «личным именем».