Так и представитель рода Однобурцевых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Фамилия Однобурцева образована от прозвища Однобурец. Вероятно, оно ведет свое начало от двух слов: числительного «один» и прилагательного «бурый», то есть «кофейный, коричневый, ореховый». Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Однобурец было дано человеку по цвету волос (темно-русый, каштановый). Веселовского упоминаются родственные прозвища и фамилии: Бурена, крестьянин (1627 г., Курмыш), Бурец Юрьев (1475 г.), а также Максим Бурцев (1482 г., Московский уезд). Так и прозвище Однобурец закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Однобурцева. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Однобурец, со временем получил фамилию Однобурцева.