Фамилия Оглоткина — женская форма фамилии Оглоткин, и её происхождение напрямую связано с прозвищем, которое давали человеку с яркой особенностью поведения. В основе лежит глагол «оглотить» — в русских говорах он означал «проглотить целиком, жадно есть, глотать не жуя». Человек, получивший прозвище Оглоток или Оглотка, скорее всего, отличался быстрой едой, большим аппетитом или неразборчивостью в пище. Прозвища такого рода были распространены в крестьянской среде: они не несли обязательной негативной оценки, а просто фиксировали заметную черту.

Суффикс -кин в фамилии Оглоткина — вариант более распространённого -ин. В русской ономастике суффикс -ин присоединялся к основам на -а/-я (Оглотка → Оглоткин). Форма с -к- (-кин) могла возникнуть из-за того, что исходное прозвище звучало как Оглотка, а не Оглоток. В северных и центральных говорах, где активно употреблялось слово «оглот», фамилия могла закрепиться именно в таком варианте. Оглоткин — значит «сын Оглотки», то есть потомок человека с этим прозвищем.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь с диалектным словом «оглот» — «обжора, ненасытный человек». В этом случае фамилия образовалась бы по той же модели, но от более грубой формы. Однако в словарях русских фамилий (например, в работах Б. Унбегауна) примеры с корнем «глот-» обычно трактуются именно через глагол «глотать», а не через редкие заимствования.

Географически фамилия Оглоткин встречается в основном в Поволжье и на Урале. Это косвенно указывает на то, что прозвище бытовало в среде крестьян-старожилов этих регионов. В дворянских или купеческих родословных она не зафиксирована — перед нами типичная фамилия, возникшая в простонародье после отмены крепостного права, когда бывшим крепостным массово присваивали фамилии по прозвищам.

Необычность фамилии в том, что она сохранила редкую глагольную основу с приставкой «о-», которая в русском языке часто придаёт слову значение «покрыть действием целиком» (ср. «оглушить», «окольцевать»). Оглоткин — буквально «тот, кто проглотил». В современном языке фамилия звучит неблагозвучно из-за ассоциации с «глоткой», но для носителя прозвища в XIX веке это было бы просто констатацией факта: человек ест жадно и быстро, без церемоний.