Фамилия Оградюк — характерный пример украинской фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -юк. В украинской ономастике этот суффикс указывает на происхождение по отцу: Оградюк — буквально «сын Ограда» или «потомок Ограда». Сама основа Оград- (или Огород-) восходит к слову «огород» или «огорожа» — то есть ограждённое место, забор, изгородь. В украинских говорах слово «оград» могло означать не только забор, но и двор, усадьбу, огороженный участок земли.

Сложность в том, что фамилия образована не напрямую от нарицательного существительного, а от личного прозвища Оград. Такие прозвища давали по месту жительства или роду занятий: Оградом могли называть человека, который жил за оградой, сторожил огороженное поле, либо того, кто строил изгороди. Встречается и версия, что прозвище могло быть ироническим — так называли того, кто постоянно отгораживался от соседей, держался особняком.

По географическому распространению фамилия Оградюк — редкая, сконцентрирована преимущественно на западе Украины, в Волынской, Ровенской и Житомирской областях. Встречается также в соседних регионах Беларуси. Судя по суффиксу, фамилия сформировалась не ранее XVII–XVIII веков, когда патронимы на -ук/-юк стали массово закрепляться как наследственные фамилии среди крестьян и казаков Западной и Центральной Украины.

В русскоязычной среде фамилию нередко путают с более распространённой Огородник или Огородников, но это разные модели: Оградюк — именно украинская патронимическая форма, а не русская фамилия на -ов. Если ваш предок носил фамилию Оградюк, скорее всего, он происходил из крестьянской или казацкой семьи, жившей на огороженном хуторе или занимавшейся огородничеством.