Фамилия Охаапкина — один из тех редких случаев, когда написание буквально кричит о своём происхождении. Сразу бросается в глаза двойная «а» в корне: «Охаапкина». Это почти наверняка не случайность и не опечатка, закрепившаяся в документе, а фонетическая запись прозвища. В живой русской речи, особенно в говорах, растянутое или дважды произнесённое «а» могло передавать удивление, восхищение или, наоборот, насмешку: «О-ха-апкина!». То есть основа — глагол «хапать» (хватать, брать, захватывать), а удвоение усилило экспрессивность прозвища.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий: суффикс -ин указывает на принадлежность — «чей?» — «Охаапкина» значит «дочь (или жена) Охаапки». Мужская форма, соответственно, Охаапкин. Прозвище Охаапка, скорее всего, дали человеку с хваткой, жадноватому или, наоборот, расторопному, кто всё «захапывает» — берёт своё быстро и без оглядки. В северных и сибирских говорах слово «хапать» имело и более конкретный оттенок: брать взятки, присваивать чужое. Так что предок мог быть либо удачливым торговцем, либо, скажем, приказчиком, который «не зевал».

В ономастических справочниках фамилия Охаапкин не относится к числу распространённых. Она не фиксируется в массовых списках, например, у Б. Унбегауна или В. Никонова, что говорит о её локальном бытовании. Скорее всего, она возникла в одном из регионов, где было сильно аканье — то есть в центральных или южнорусских землях. Именно там «о» в начале слова могло перейти в «а», и прозвище Охапка (от «охапка» — то, что можно обхватить руками) превратилось бы в Ахапка. Но здесь мы видим «Охаапкина» — с сохранением начального «о» и растяжкой гласной, что выдаёт не просто аканье, а именно эмоционально окрашенное произношение.

Интересно, что фамилия могла возникнуть и как вариант более прозрачной Охапкина. Если человек носил прозвище Охапка (от «охапка» — вязанка дров, сноп, охапка сена), то его называли Охапкин сын. Но удвоенная гласная в корне сбивает с толку: «Охаапкина» — это почти что «О-хап-кина» с паузой и ударением на жадность, а не на размер. Поэтому версия с глаголом «хапать» выглядит убедительнее.

Сословная принадлежность предков Охаапкиных, скорее всего, крестьянская или мещанская. Фамилии на -ин в такой форме обычно давали людям из простонародья, где прозвища были меткими и бытовыми. Дворянские роды с таким корнем не встречаются. В современной России фамилия Охаапкина остаётся редкой; её носители, вероятно, сосредоточены в нескольких областях, где когда-то закрепилось это необычное прозвище.