Фамилия Омицинский — редкая, и её происхождение неочевидно. В ней сразу бросается в глаза суффикс -ский, типичный для польской, украинской, белорусской и дворянской русской ономастики. Такие фамилии обычно образовывались от названий местности (топонимов) или от имён собственных с притяжательным значением. Следовательно, основа «Омиц-» должна указывать либо на географический объект, либо на прозвище.

Самая прямая версия — топонимическая. Фамилия Омицинский могла возникнуть от названия населённого пункта вроде Омицы, Омиц или Омиче. Такие топонимы не являются широко известными, но могли существовать локально, особенно на западе бывшей Речи Посполитой. В этом случае предок носителя фамилии был либо владельцем такого места (шляхтич, получивший фамилию по имению), либо выходцем оттуда, которого записали как «Омицинский» — то есть «из Омиц». Суффикс -ин- в основе (Омиц-ин-ский) указывает на принадлежность: «относящийся к Омице» или «сын Омицы».

Вторая, менее очевидная версия — от личного имени или прозвища. В древнерусских и польских источниках встречается имя или прозвище Омица (уменьшительное от Омельян, Емельян, либо от греческого «омилия» — общение, собрание). Тогда Омицинский — это потомок человека по прозвищу Омица. Однако такая модель (личное имя + -инский) встречается реже, чем топонимическая, и чаще характерна для фамилий, образованных от имён на -а/-я.

Третья, маловероятная версия — связь с рекой Омь (в Сибири) или городом Омск. Но географическая удалённость и суффикс -цинский, а не -ский напрямую, делают эту гипотезу слабой. Скорее всего, корень здесь западнославянский или балтийский.

Однозначно сказать, к какому сословию принадлежали первые Омицинские, сложно. Фамилии на -ский в XIX веке встречались и у крестьян, и у мещан, и у духовенства (семинаристы часто получали фамилии по названиям мест). Однако изначально, в XVI–XVII веках, такие фамилии чаще фиксировались у шляхты и дворянства. В современных базах данных фамилия Омицинский встречается единично, что подтверждает её редкость и, вероятно, узколокальное происхождение.