Фамилия Онкуров — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает все остальные версии. В основе фамилии лежит тюркское имя или прозвище, но ключ к разгадке — не в корне «онкур», а в суффиксе «-ов». В русской модели образования фамилий этот суффикс означает «чей?», «сын кого?», то есть Онкуров — потомок Онкура. Но где именно жил этот Онкур и как его имя попало в русскую ономастику?

Самая убедительная версия связывает фамилию с башкирским или татарским словом «уңҡор» (уңкур) — «пещера», «грот». В тюркских языках слово «онкур» (или «онгкур») могло быть прозвищем человека, жившего в пещере или рядом с ней, либо указывать на особенность ландшафта в месте его рождения. В башкирской ономастике имя Онкур встречается, хоть и не массово. Если это так, то фамилия Онкуров — результат обрусения башкирской или татарской фамилии, где первоначально был суффикс «-ов», типичный для русской системы, а не «-ин» или «-ский». В пользу этой версии говорит и распространенность фамилии: по данным открытых источников, большинство Онкуровых живут в Башкортостане и соседних регионах Урала.

Менее вероятно, но возможно, что основа восходит к монгольскому «өнхөр» (онхор) — «впадина», «углубление». В таком случае фамилия могла появиться у калмыков или бурят, но с русским суффиксом «-ов» это выглядит искусственно — для этих народов более характерны фамилии без суффиксов или с окончаниями на «-ев». Поэтому башкирское происхождение выглядит правдоподобнее.

Встречается и версия, что Онкур — это искаженное русское прозвище от слова «онуча» (портянка, обмотка для ноги). Но это натяжка: слово «онуча» в говорах давало фамилии Онучин, Онучков, а не Онкуров. Переход «ч» в «к» в этом случае нехарактерен для русской фонетики.

Итак, скорее всего, Онкуров — это фамилия тюркского происхождения, адаптированная русским суффиксом. Предок носителя этой фамилии, вероятно, был башкиром или татарином, которого прозвали Онкур — «пещерный», «живущий в пещере». Сама фамилия — не про аристократию или известных исторических деятелей, а про крестьянский или казачий быт Урала и Приуралья, где топонимические и ландшафтные прозвища давали людям прочно и на века.