Фамилия Очкуров происходит от прозвища Очкур. В старину очкуром называли пояс или шнурок, который стягивал штаны и шаровары. Это слово пришло в русский язык из тюркских наречий, где означало то же самое — ремень или завязку. Прозвище Очкур могли дать человеку по двум причинам. Первая — бытовая: так могли окликнуть того, кто постоянно подпоясывался, возился со своим очкуром, или, например, щеголял необычным, заметным поясом. Вторая — профессиональная: прозвище закреплялось за мастером, который изготавливал такие пояса и шнуры. В те времена ремесленные прозвища нередко переходили в фамилии, поэтому потомки человека по прозвищу Очкур со временем стали Очкуровыми.

Словообразовательная модель здесь простая и типичная для русских фамилий: к основе Очкур добавили патронимический суффикс -ов, который указывает на принадлежность роду. То есть Очкуров буквально означает «сын Очкура», «из рода Очкура». Такая модель была самой распространённой на Руси, особенно в северных и центральных областях, где фамилии формировались от прозвищ отцов.

Интересно, что у фамилии есть и диалектная особенность. В некоторых говорах очкуром называли не только пояс, но и кушак с пряжкой, а иногда и сам узел, которым завязывали штаны. Это добавляет прозвищу оттенок простонародности — оно звучит живо и конкретно, рисует образ человека из крестьянской или посадской среды, для которого такая деталь одежды была повседневной и важной. В дворянской среде подобные прозвища не возникали, поэтому фамилия Очкуров почти наверняка имеет корни в среде ремесленников, крестьян или мелких служилых людей.

Стоит отметить, что в письменных источниках фамилия встречается редко, что неудивительно: прозвище Очкур не относилось к числу почётных или благозвучных, поэтому носители могли со временем менять его или русифицировать в более нейтральные формы. Однако там, где фамилия сохранилась, она несёт память о конкретном занятии или привычке предка. Родственных фамилий с той же основой немного — можно вспомнить разве что Очкуровский, но он явно вторичен и образован от названия местности, а не от прозвища. Так что Очкуров — довольно самобытное имя, которое напрямую выводит нас к быту и ремёслам нескольких веков назад.