Фамилия Опачанская звучит как типичная «географическая» фамилия, образованная от названия населённого пункта. Её основа — Опачаны (или Опачань) — скорее всего, топоним, который можно встретить на землях бывшей Речи Посполитой, в современной Беларуси или на Украине. Суффикс -ск- указывает на принадлежность к месту: Опачанский — тот, кто родом из Опачан. Женская форма Опачанская закрепилась за дочерью или женой такого человека.

Разберём корень «Опач-». Самая вероятная версия — от диалектного или древнего прозвища «Опач», которое могло означать человека, делающего всё наоборот, «наопачь» (то есть шиворот-навыворот). В русских говорах слово «опачь» фиксируется в значении «напротив, обратно». Такое прозвище давали упрямому или необычному человеку. Менее вероятна связь с польским «opaczny» — «противный, превратный», что подтверждает ту же смысловую линию.

В польской ономастике есть фамилия Opaczewski, а в белорусской — Апачанскі. Форма Опачанская могла появиться в результате русификации или при переходе фамилии в православную среду. Интересно, что в некоторых регионах «опачанами» называли людей, живущих «по ту сторону» реки или оврага — то есть за препятствием. Тогда фамилия могла закрепиться за переселенцами с противоположного берега.

Сословно фамилия не элитарная: -ский в польско-литовской традиции часто носили не только шляхтичи, но и крестьяне, переселившиеся из одной деревни в другую и получившие прозвание по старому месту жительства. Так что предки носительницы фамилии с равной вероятностью могли быть как мещанами, так и свободными крестьянами.

Географически фамилия редкая. Поиск по современным базам показывает единичные случаи в России и Беларуси, что говорит о локальном происхождении — скорее всего, от небольшого хутора или урочища, которое не сохранилось на картах.