Фамилия Оскомова — женская форма мужской фамилии Оскомов. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать мужской вариант, который образован по стандартной русской модели: к основе прозвища или имени Оском прибавили суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Оскома).

Корень здесь — «оском-». Самое прямое и правдоподобное объяснение: он восходит к диалектному слову «оском» или «оскома». В русских говорах «оскома» — это оскомина, вяжущее ощущение во рту от неспелых ягод или кислого. Прозвище Оском могли дать человеку с чувствительными зубами, тому, кто постоянно жаловался на оскомину, или, в переносном смысле, привередливому, брезгливому человеку, которого «сводит скулы» от чего-либо.

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с глаголом «оскомлять» — обтёсывать, делать гладким. В этом случае Оскомом могли прозвать плотника или ремесленника, работавшего с деревом. Однако эта гипотеза слабее: глагол редкий, а прозвища от физических качеств и ощущений встречаются гораздо чаще, чем от узкопрофессиональных терминов.

С точки зрения географии, фамилия Оскомов и её женская форма Оскомова — редкие. Встречаются в основном в центральных областях России, где были распространены слова «оскомина» и «оском». В дворянских родословных книгах фамилия не зафиксирована, что указывает на её крестьянское или мещанское происхождение: предки носителя фамилии, скорее всего, были сельскими жителями, получившими фамилию по уличному прозвищу.

Ударение в фамилии чаще всего падает на второй слог — Оскóмова, что совпадает с ударением в исходном слове «оскóмина». Если вам встречалось написание через «а» — Аскомова, это, скорее всего, результат акающего произношения, которое позже закрепилось в документах.