Фамилия Освинский — одна из тех, где корень не лежит на поверхности. Если отбросить типичный для западнорусских и польских земель суффикс -ский, указывающий на принадлежность к месту или роду, остаётся основа «Освин-». Самое вероятное объяснение — топонимическое происхождение: предок мог получить фамилию по названию населённого пункта вроде Освино, Освин или Освины. Такие названия встречаются в исторических документах на территории современной Беларуси и Польши, особенно в регионе бывшего Великого княжества Литовского. Суффикс -ский в таких фамилиях часто закреплялся за дворянством или шляхтой, но со временем стал массовым и у крестьян, переселявшихся из одного села в другое.

Менее вероятна, но возможна связь с личным именем. В древненемецком языке есть имя Ansvin (Ансвин), где «ans» — бог, а «swin» — сила, друг. Через польскую или украинскую переделку оно могло дать форму Освин. Однако для славянской среды это экзотика: германские имена в фамилиях чаще встречаются в вариантах вроде Осин или Осов, а не Освин. Правдоподобнее, что корень чисто славянский, от слова «осва» или «ось» — так в некоторых говорах называли осину или оселок для точки кос. Прозвище Освин мог получить человек, живший у осиновой рощи или занимавшийся заточкой инструмента.

Географически фамилия Освинский редкая. В дореволюционных метрических книгах и списках она фиксируется в основном в Гродненской и Виленской губерниях, что подтверждает западнорусский след. В советское время носители рассеялись, но концентрация остаётся в Беларуси и на северо-западе России.

Словообразовательная модель проста: основа «Освин» + суффикс принадлежности -ск(ий). Это типичная «географическая» фамилия, указывающая на выходца из конкретного места. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые часто наследуются от отчества, -ский жёстко привязан к территории. Поэтому Освинский — скорее всего, потомок человека, которого записали по названию его деревни, а не по имени отца.