Фамилия Овэрков — редкая и нестандартная для русского уха. Её основа не укладывается в привычные модели от прозвищ или канонических имён, что сразу делает её интересной для этимолога.

Самый вероятный путь происхождения — от фамилии Оверков через диалектную или фонетическую замену гласного «е» на «э». В русских говорах, особенно северных и южных, звук «э» после твёрдого согласного мог возникать на месте «е» под ударением (сравните: «свёкла» и «свекла»). Если так, то в основе лежит прозвище Оверко — производная форма от имени Оверьян. Оверьян — народный вариант крестильного имени Валериан (от лат. valere — «быть здоровым, сильным»). В быту имя сокращали до Оверя, Оверко, отсюда и фамилии Оверков, Оверьянов.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с тюркским корнем «овур» (колдовство, чары) или «авер» (поворот, изгиб). Однако фамилия с таким финальным суффиксом (-ов) типична для русской модели, а не для тюркской, где чаще встречаются окончания на -оглу или -заде. Поэтому версия с прозвищем от имени остаётся основной.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: Овэрков буквально означает «сын Овэрка». Носитель фамилии, скорее всего, был потомком человека, которого в быту звали Овэрко. В сословном плане такие фамилии чаще всего встречались среди крестьян и мещан центральных и северных губерний России, где имя Оверьян было распространено.

Интересно, что написание с буквой «э» могло закрепиться в документах случайно — из-за неграмотности писаря или местного произношения. В дореволюционных метриках фамилия могла писаться по-разному: Оверков, Оверьков, Овэрков. Современный вариант с «э» — редкий, но вполне законный. Географически фамилия встречается единично, преимущественно в центральной России, что подтверждает её локальный характер.

Таким образом, Овэрков — это не фамилия-загадка, а просто «сын Овэрка», где Овэрко — народная форма имени Валериан. Редкое написание с «э» не меняет сути, а лишь подчёркивает живую природу русского языка, в котором буквы подстраивались под звучание.