Фамилия Овсепянц — яркий пример армянской фамилии, адаптированной к русской языковой среде с помощью греческого по происхождению суффикса -янц. Чтобы понять её значение, нужно разобрать слово по частям. Основа — Овсеп, армянская форма имени Иосиф (в русской традиции — Осип). Суффикс -янц в армянском языке указывает на принадлежность к роду: «из рода Овсепа» или «потомок Овсепа». Таким образом, Овсепянц — это «потомок Осипа» или «сын Осипа».

Фамилии на -янц (а также на -ян) в основном распространены среди армян, особенно у выходцев из Западной Армении и регионов, где долгое время сохранялись патронимические традиции. Важная деталь: окончание -янц, в отличие от более распространённого -ян, часто указывает на то, что фамилия была русифицирована или записана в документах Российской империи, где прибавляли -ц для благозвучия по аналогии с русскими фамилиями. То есть исходная форма могла быть Овсепян, а Овсепянц — её «русский» вариант.

Географически фамилия Овсепянц тяготеет к югу России и Северному Кавказу, где исторически сложились крупные армянские общины (например, в Краснодарском крае, Ростовской области, Ставрополье). В среде коренных армян Армении фамилия встречается реже, чаще в диаспоре. Носитель фамилии мог быть потомком армянского ремесленника, торговца или священника, так как имя Овсеп (Иосиф) в церковной среде было распространено. Никакого иного значения, кроме родового, у фамилии нет — это чистая патронимическая модель.

Стоит отметить, что в армянском языке ударение в фамилиях на -янц падает на последний слог (Овсепянц), хотя в русском обиходе часто смещается на предпоследний. Фамилия не имеет отношения к русским фамилиям на -ов или -ин, несмотря на внешнее сходство окончания с некоторыми польскими или украинскими формами. Это типичная армянская фамилия, которая говорит о происхождении предка по имени Овсеп.