Фамилия Овсоян — почти наверняка армянская, и это сразу определяет и её происхождение, и историю. В русском языке она выглядит русифицированной, но её основа и модель образования типичны для армянской ономастики.

Главный ключ — суффикс «-ян» (в старой орфографии «-янц»), который в армянском языке означает принадлежность к роду, происхождение от предка. Это аналог русских «-ов/-ев» или грузинских «-дзе/-швили». Таким образом, Овсоян буквально означает «из рода Овсо» или «потомок Овсо». Но что же такое «Овсо»?

Основа «Овсо» (или, в более точной передаче, «Овсеп», «Овсэп») — это армянская форма библейского имени Иосиф. В русском языке имя Иосиф дало фамилии Иоселевич, Осипов, а в армянском — Овсепян (от имени Овсеп). Со временем, в процессе бытового произношения или при записи фамилии в русских документах, «Овсепян» могло упроститься до «Овсоян» — выпала средняя часть, и осталась более краткая форма. Это не редкость: многие армянские фамилии при переходе в русскую среду теряли один-два слога.

Вторая, менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным словом «овса» (овёс). В таком случае фамилия могла бы указывать на занятие предка — торговца овсом или крестьянина, выращивающего овёс. Но для армянской фамилии эта версия слабая: основа с явно армянским суффиксом «-ян» обычно восходит к личному имени, а не к нарицательному слову, тем более русскому.

По географии фамилия Овсоян встречается в основном в Армении, а также в армянских диаспорах России (Краснодарский край, Ростовская область, Москва) и стран бывшего СССР. Носители фамилии, скорее всего, происходят из исторической Восточной Армении, где были сильны традиции именования по отцу с суффиксом «-ян».

Итог прост: ваш предок по мужской линии носил имя Овсеп (армянский вариант Иосифа), и фамилия закрепилась за его потомками. Это классический случай армянской патронимической фамилии, которая со временем слегка изменила звучание при адаптации к русскому языку.