Фамилия Ойбулатова — женская форма мужской фамилии Ойбулатов, и её разговор лучше начинать с разбора основы, а не с суффикса. В центре внимания здесь редкое и яркое имя Ойбулат. Оно составное, тюркского происхождения: первая часть «ой» означает «луна» (в некоторых диалектах — «месяц»), вторая «булат» — сталь, булат. Вместе имя можно перевести как «лунная сталь» или «светлый, как луна, и крепкий, как булат». Такие имена давали мальчикам, желая им одновременно красоты и несокрушимой силы.

Суффикс «-ов» в фамилии Ойбулатов указывает на классическую русскую патронимическую модель: сын Ойбулата. Фамилия закрепилась в среде крещёных тюркских народов, скорее всего, у татар или башкир, где подобные двусоставные имена (Айбулат, Айдар, Булат) были широко распространены. В русском языке имя Ойбулат переосмыслили как фамилию, отбросив национальную огласовку.

Географически фамилия Ойбулатовы встречается в Поволжье и на Урале, особенно в Башкортостане и Татарстане. Встречаются и варианты написания через «А» — Айбулатов, что фонетически точнее для тюркского корня «ай» (луна). В XX веке, с миграциями, фамилия рассеялась шире, но остаётся редкой — её носителей можно пересчитать по пальцам в центральной России.

Сословная принадлежность предков неясна, но исходя из того, что имя Булат было популярно не только у знати, но и у простых крестьян, Ойбулатовы могли быть и служилыми людьми, и крестьянами. Единственное, что можно утверждать точно: фамилия не искусственная, а живая, возникшая естественным путём от личного имени, которое в XIX веке ещё бытовало в тюркской среде.