Фамилия Пачок — редкий пример, когда фамилия сохранила польский суффикс уменьшительности -ек (в русском написании -ок) при польской же основе. В русской среде фамилии на -ок чаще всего украинские или белорусские (Ковалёк, Голубок), но здесь основа указывает на польское слово «расz» — «пакля» (грубое волокно для конопачения). Вероятно, прозвище Пачок получил конопатчик или торговец паклей, либо человек с жёсткими, торчащими волосами, напоминающими паклю.

Менее очевидная, но возможная версия — от личного имени Павел через его уменьшительные формы. В польском языке имя Paweł могло дать форму Paczek (ср. чешское Paček), а при переходе в русскую письменность «е» перешло в «о» под ударением — Пачок. Однако эта гипотеза слабее, так как обычные уменьшительные от Павла в восточнославянских землях — Павлуша, Паша, Павлик, а не Пачок. Фамилия с корнем «пач-» встречается и у белорусов (Пачко, Пачковский), что говорит о западнорусском ареале.

Суффикс -ок в данной фамилии не типично русский (как в «сынок»), а скорее польский -ek, адаптированный под кириллицу. Это может указывать на шляхетское или мещанское происхождение носителей: в Польше и Литве фамилии на -ек часто носили горожане и мелкая шляхта. На русской почве фамилия Пачок могла закрепиться у выходцев из западных губерний после разделов Речи Посполитой.

Географически фамилия сегодня встречается единично — в основном на западе России, в Беларуси и у потомков польских переселенцев в Сибири. В дореволюционных источниках она почти не фиксируется, что говорит о её локальном бытовании и возможном изменении написания (Пачек, Пачко). Если ваши предки носили фамилию Пачок, стоит искать корни в Гродненской или Виленской губерниях, где польское влияние было сильным.