Фамилия Пачос — редкий случай, когда неясен даже язык-источник. На первый взгляд она напоминает польскую или украинскую модель на -ос (как Бормос, Голос), но смущает отсутствие привычного суффикса принадлежности -ов/-ев. В русской традиции фамилии без суффикса — редкость и почти всегда указывают на иноязычное происхождение.

Самая вероятная версия — литовские корни. В Литве есть фамилия Pačios (читается «Пачос»), образованная от слова pаčias — «сам», «собственный». В литовской антропонимике такие прозвища давали человеку самостоятельному, своенравному или тому, кто работал на себя, а не на хозяина. С XVI века литовские фамилии активно проникали на восток, в белорусские и смоленские земли, где могли упроститься до формы Пачос.

Менее убедительная версия — происхождение от греческого имени Пачос (уменьшительное от Панайотис или Павлос). Но греческие фамилии в России встречаются в основном у понтийских греков, и их география — южные губернии, а не северо-запад, где чаще фиксировались литовские заимствования. Также не стоит путать фамилию с венгерским словом pacs — «воробей»: венгерско-русские контакты были слишком локальны для такого переноса.

Суффикс -ос в данном случае не русский, а балтский или греческий. В русской среде фамилия могла писаться через букву «о» (Пачос) или «а» (Пачас) — оба варианта встречаются, но первый закрепился как основной. Сословной привязки нет: Пачосы могли быть и крестьянами, и мещанами, и шляхтой — в зависимости от региона. Одно можно сказать точно: носитель фамилии почти наверняка имеет предков с западных окраин Российской империи, где литовское влияние ощущалось особенно сильно.