Фамилия Паглазов — редкий случай, когда основа слова не имеет очевидных параллелей в современном русском языке. В ней нет привычного корня, связанного с ремеслом, внешностью или характером, поэтому разбирать её приходится через диалектную лексику и возможные искажения при записи.

Скорее всего, в основе лежит прозвище Паглаз или Паглазый. В северных и сибирских говорах «па́глый» означало «падкий до чего-то, жадный, ненасытный» (от глагола «паглить» — жадно хватать, стремиться к своей выгоде). Человек с таким прозвищем мог быть прижимистым, настойчивым в добыче или просто очень хозяйственным. Вторая часть — «глаз» — могла усиливать значение: «паглазый» — тот, кто жадно смотрит, высматривает добычу. В таком случае прозвище метко описывало поведение: «всё видит, ничего не упустит».

Менее вероятна, но возможна связь с тюркскими корнями: в некоторых тюркских языках «пагла» (или «багла») означает «связывать, завязывать». Тогда прозвище могло относиться к человеку, который занимался вязанием, плетением или даже был перевозчиком (связывал берега). Но эта версия слабее: фамилия Паглазов не встречается массово в регионах с тюркским населением, а её ареал тяготеет к русскому Северу и Уралу.

Суффикс -ов указывает на классическую русскую патронимическую модель: «чей?» — Паглазов, то есть сын Паглаза. Фамилия не дворянская и не искусственная (семинарская), а чисто народная, бытовая. В документах XVII–XVIII веков подобные прозвища фиксировались у крестьян и посадских людей, часто в форме без суффикса: «Ивашка Паглаз» — а потомкам уже записали «Паглазовы».

Если ваши предки носили эту фамилию, ищите их среди крестьянского или мещанского сословия Вологодской, Архангельской или Пермской губерний. Там «паглый» и «пагливый» — слова живые, до сих пор встречающиеся в диалектной речи.