Фамилия Пантитова — редкий случай, когда женская форма закрепилась в документах как основная, а мужской вариант Пантитов почти не встречается. Это сразу подсказывает, что перед нами фамилия, образованная от имени или прозвища через суффикс -ов/-ев, но в женском роде (Пантитов + а). В русской традиции фамилии на -ова/-ева массово фиксировались у женщин, однако отдельное бытование именно женской формы (Пантитова, а не Пантитов) встречается в тех регионах, где в XIX веке переписчики записывали семью по главе дома, но ошибочно ставили окончание женского рода, или же фамилия закрепилась за вдовой.

Основа фамилии — Пантит. Скорее всего, это вариант имени Пантелей (Пантелеймон) в просторечной форме Пантюха, Пантя, откуда и появилось Пантит. Такие усечённые имена с суффиксом -ит (Пантит, Пантеит) характерны для южнорусских и украинских говоров, где -ит могло заменять более привычное -юх или -я. Сравните: Пантелеев, Пантюхов, Пантиков — все они восходят к одному корню, но Пантитова выделяется именно этим редким суффиксом.

Другая, менее вероятная версия — связь с диалектным словом «пантить» (в некоторых говорах — «пачкать, марать» или «толочься без дела»). Тогда прозвище Пантит мог получить человек с неопрятным видом или медлительный. Но в пользу имени говорит то, что фамилии на -итов/-итовы обычно образуются от личных имён, а не от глаголов.

Географически фамилия тяготеет к Центральной России и Поволжью, единичные записи встречаются в архивах Тамбовской и Рязанской губерний. В метрических книгах XIX века Пантитовы — преимущественно крестьяне и мещане, никаких дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

Если вы носите фамилию Пантитова, ваш предок по мужской линии мог зваться Пантитом — либо уменьшительным от Пантелей, либо прозвищем, которое со временем забылось. Второй вариант — фамилия могла возникнуть как отчество: «чей?» — Пантитов, то есть сын Пантита. Суффикс -ов указывает на принадлежность, так что буквально фамилия значит «потомок Пантита».