Фамилия Парижский звучит экзотично, но её происхождение проще, чем кажется. В подавляющем большинстве случаев она не имеет прямого отношения к городу Парижу, а образована от уменьшительной формы канонического имени Парфений. В народном произношении имя Парфений, а также его производные Парша, Париха, Паришко, превращались в Париж. Суффикс -ский в таких фамилиях типичен для дворянских и духовных родов, а также для переселенцев, получавших фамилию по месту выхода. Таким образом, Парижский — это «сын Парижа» или «выходец из рода Парижа», где Париж — не столица, а русское прозвище или мирское имя, образованное от Парфений.

Вторая, менее распространённая версия, действительно связывает фамилию с географическим названием. Парижскими могли называть выходцев из деревень с похожими именами — например, села Париж в Челябинской области (основанного русскими переселенцами в XIX веке и названного в честь взятия французской столицы). Но для центральных и северных губерний России, где фамилия встречается чаще, версия с именем Парфений более правдоподобна.

Интересна и редкая семинарская традиция. В духовных училищах XVIII–XIX веков ученикам могли давать «благозвучные» фамилии по названиям городов или стран. Парижский мог быть присвоен семинаристу за успехи в изучении французского языка или просто как красивая, книжная фамилия. Однако такие случаи единичны — в массе фамилия остаётся народной, а не искусственной.

Обратите внимание на написание: фамилия пишется с одной «с» (Парижский, а не Парижский). Это тоже указывает на её русское происхождение — в отличие от французских фамилий типа Париж (Paris), где корень иной. Встречаются варианты Парижсков, Парижских (ударение на первый слог), но основная форма — Парижский. Носители фамилии встречаются по всей России, особенно в Поволжье и на Урале, что подтверждает версию об имени Парфений, популярном в крестьянской среде.