Фамилия Паризова — женская форма, а её мужской вариант — Паризов. С точки зрения словообразования это типичная русская фамилия с суффиксом -ов, который указывает на принадлежность: «чей?» — Паризов, то есть сын или потомок человека по прозвищу Париз.

Самая очевидная версия происхождения основы — от названия французской столицы. В старину прозвище Париж или Парис могли дать человеку, который побывал в этом городе, торговал с французами или имел какую-то внешнюю или поведенческую черту, ассоциирующуюся с «парижским» — например, щегольство, знание языков или манеры. В русских говорах слово «париж» могло звучать как «париз»: редукция конечного согласного и замена «ж» на «з» — явление нередкое. Фамилии, образованные от названий городов, встречаются, но обычно они оформляются суффиксом -ский (Парижский), а форма на -ов говорит о том, что прозвище закрепилось как личное имя в крестьянской или мещанской среде, где редко давали фамилии по географическим названиям напрямую.

Вторая версия, менее романтичная, но более бытовая, — от диалектного слова «париться» или от глагола «парить». В некоторых говорах «париз» могло означать запарника, любителя бани или, наоборот, человека, который постоянно «парится» — суетится, переживает. Такие прозвища по действию тоже давали фамилии: Паризов — тот, кто парит или парится.

Спорных версий здесь немного. Связь с греческим именем Парис (сын Приама) возможна, но маловероятна для русской фамилии — мифологические имена редко становились прозвищами в деревне. Если бы фамилия была Парисова с ударением на первый слог, это могло бы указывать на имя Парис, но в русском языке ударение в фамилии обычно падает на последний слог.

Фамилия редкая. В дореволюционных списках и переписях Паризовы встречаются в основном в центральных и южных губерниях — например, в Тамбовской и Воронежской областях, где были цыганские поселения. У цыган фамилия Паризов тоже фиксируется, причём нередко с тем же значением — от прозвища «парижский» или «франт». Так что вполне возможно, что предки носителя фамилии были либо крестьянами, получившими прозвище за связь с Западом, либо цыганскими артистами или ремесленниками.