Фамилия Пародинец — один из тех редких случаев, когда корень слова на слуху, но его значение в фамилии сбивает с толку. Первая ассоциация — с литературной пародией, шуточным подражанием. Однако для крестьянской или мещанской среды, где и складывались большинство русских фамилий, такое книжное понятие маловероятно. Скорее всего, в основе лежит не заимствованное «пародия», а диалектное или профессиональное слово.

Наиболее правдоподобная версия связывает фамилию с южнорусскими и украинскими говорами, где «пародок» или «паро́да» означали «отродье», «потомство», «род», «племя». В этом случае Пародинец — человек, принадлежащий к определённому роду, «отпрыск» или «родич». Суффикс -ец указывает на принадлежность к местности или группе людей: так же образованы фамилии Полтавец, Черниговец. Соответственно, Пародинец мог означать «выходец из рода Пароды» или «сын Пароды» (где Парода — прозвище человека, давшего начало роду).

Есть и вторая, более прозаичная версия. В некоторых говорах «пародить» значило «парить», «готовить на пару» или даже «бездельничать, парить в воздухе». Отсюда могло возникнуть прозвище Парода для ленивого или, наоборот, для человека, занятого выпариванием чего-либо (например, дёгтя или соли). Тогда Пародинец — потомок такого человека.

Фамилия встречается крайне редко. По данным открытых источников, основные носители сосредоточены на западе Украины и в приграничных областях России, что косвенно подтверждает украинско-белорусское происхождение с характерным суффиксом -ец. В документах XIX века её почти нет — это говорит о том, что фамилия могла быть неофициальным уличным прозвищем, которое закрепилось за семьёй позже, уже в советское время, при паспортизации.

Словообразовательная модель проста: корень парод- + суффикс -ин- + -ец. Ударение, скорее всего, падает на последний слог: Пароди́нец. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые указывают на отца (чей сын?), суффикс -ец чаще фиксирует географическую или родовую принадлежность (откуда? из какого рода?). Так что Пародинец — не «сын Парода», а «человек из рода Пароды».