Первый из них происходит от названия титула — «паша». Паша представляет собой сокращённую форму титула «падишах», использовавшегося османскими султанами. Пашами именовались, как правило, губернаторы или генералы. В качестве почётного титула «паша» примерно равен «сэру» или «господину». Только османский султан Турции и хедив Египта могли награждать титулом паши. Изначально титул использовался исключительно для военачальников, но впоследствии стал применяться по отношению к любому высокопоставленному официальному лицу или вообще лицу постороннему, удостоенному подобной чести. Второй компонент фамилии - Заде - в переводе с персидского языка означает «сын». Таким образом, фамилию Паша-заде можно трактовать как «сын Паши». К известным представителям данной фамилии относится Шейх-уль-ислам Гаджи Аллахшукюр Паша-заде (родился в 1949 году) - глава Управления Мусульман Кавказа (с 1980 года); профессор, доктор исторических наук. Он был избран пожизненным шейх-уль-исламом в 2003 году на XI съезде мусульман Кавказа.