Фамилия Патаридзе — яркий пример грузинской модели фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -идзе. В грузинском языке этот суффикс (буквально «сын») указывает на происхождение от отца: Патаридзе — «сын Патара». Основа «Патара» — это грузинское имя или прозвище, которое переводится как «маленький», «меньшой». Имя Патара (или уменьшительное Патари) могло быть как личным именем для младшего сына, так и прозвищем невысокого или младшего по положению человека.

Суффикс -идзе — один из самых распространённых в западной Грузии (Имеретия, Гурия, Мегрелия). В восточной Грузии (Кахетия, Картли) чаще встречается суффикс -швили («дитя»). Таким образом, Патаридзе — фамилия с чёткой географической привязкой: её носители, скорее всего, родом из западногрузинских регионов. Встречается и вариант написания с удвоенной «р» — Паттаридзе, но основная форма — с одной «р», что более характерно для литературного грузинского.

Интересно, что в русской традиции фамилия Патаридзе не склоняется (как и все грузинские фамилии на -идзе, -швили, -ани). В самой Грузии, в отличие от русской грамматики, фамилии на -идзе могут склоняться по падежам, но это уже особенность грузинского языка. В истории известны представители дворянского рода Патаридзе, упоминаемые в списках грузинского княжеского достоинства, но основная масса носителей — крестьяне и ремесленники, получившие фамилию по отцу, которого в семье называли Патара (младший, маленький).